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发酵罐的维护***

1、设备停止使用时，应及时清洗干净，排尽发酵罐及各管道中的余水；松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生变形。

2、操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷油漆，防止锈蚀。

3、经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。

4、定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。

5、如果发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。

啤酒发酵罐描述

啤酒发酵罐是一种在啤酒生产过程中为啤酒酵母与原材料提供发酵反应场所的反应容器。罐体采用高等级不锈钢材质，由圆柱体及椭圆形或碟形封头焊接而成。通过罐内搅拌装置使啤酒酵母与原材料均匀混合，促进物料间的发酵反应，可实现在位高温灭菌，保障物料不受污染，符合***GMP卫生标准，广泛应用于啤酒工业。

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微生物发酵罐

在开放式连续发酵系统中，培养系统中的微生物细胞，随着发酵液的流出而一起流出，细胞流出速度等于新细胞生成速度。因此在这种情况下，可使细胞浓度处于某种稳定状态。另外，还有后流出的发酵液如部分返回(反馈)发酵罐进行重复使用的，则该装置叫做循环系统，发酵液不重复使用的装置叫做不循环系统。在融合诱导剂的存在下等量混合起来，可使原生质体表面形成电极性，相互之间容易吸引、脱水黏合而形成聚合物，进而使原生质体收缩变形，紧密接触处的膜先形成原生质桥，逐渐增大而实现融合。